Reserva Cabernet Franc

レゼルヴァ・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはダークベリー、カシス、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターの香りが広がる。第三アロマでは、バニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、しっかりとした果実味とスパイスの余韻が残る。

レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するバタラズが生産する赤ワインです。メンドーサの特異なテロワールは、カベルネ・フランに独自のキャラクターを与えています。バタラズは、高品質なワインを生産することに情熱を注ぎ、特にこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
カシス
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽いスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施される。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするための時間を確保している。具体的な熟成期間は不明だが、一般的に12ヶ月以上の熟成が期待される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。濃厚な色調は果実の成熟を感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。全体的に豊かなアロマが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤にはしっかりとしたタンニンがあり、酸もバランスよく、全体的にフルボディな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後までお楽しみいただける。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズとの相性が良いシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5