テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第にバラの花やスパイスの香りが広がります。更に、熟成による皮革やトリュフのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーとスパイスの風味が際立ちます。
バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される高級赤ワインで、ネッビオーロ種のぶどうから作られます。バタジオーロはこの地域での伝統を重んじながらも、現代的な醸造技術を取り入れた生産者です。バローロのテロワールは、特徴的な土壌と気候が相まって、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。特に熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロの醸造には、主に温度管理された発酵が行われ、熟成は大きなオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は一般的に2年以上とされ、ワインの風味を複雑にします。バタジオーロでは、伝統的な手法を守りつつ、現代的な要素も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性はやや強めで、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた瞬間にはダークチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、長い余韻を持続させる。果実の甘みと酸の調和が見事。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが良いシーンとなるだろう。