テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバラのニュアンスが現れます。最後には土やタバコの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がります。中間は滑らかで、複雑な味わいが展開し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイシーさと果実感が持続します。
バローロ・ボスカレートは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者バタジオーロは、伝統と革新を融合させた手法で知られ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、地域特有のネッビオーロ種を使用し、豊かな香りと深い味わいを持ち、長期熟成に向いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成には、バタジオーロの伝統的な技法が生かされており、通常は18か月から24か月ほど樽で熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、少し紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バラのニュアンスが現れる。複雑な香りが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ブラックベリーやプラムの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。
総合
2020年は飲み頃を迎えるまで少し時間がかかるかもしれないが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理に合わせて楽しむのが良い。