Barolo Briccolina

バローロ・ブリッコリーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリーやプラム)を基に、スパイス、花(バラ)、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはシルキーなテクスチャーを持ちます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュはリッチで余韻が長いです。 【余韻】持続的で、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。

バローロ・ブリッコリーナは、イタリアの名高いワイン産地であるバローロで生産される赤ワインです。生産者であるバタジオーロは、品質にこだわり、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、バローロの風味を体現した力強いスタイルで、長期熟成に適した特徴を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

ビーフステーキ
トリュフリゾット
ラザニア
熟成チーズ
鹿肉のロースト

醸造について

ワインは厳選されたぶどうから手作業で収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを引き出します。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度から高め。視覚的に豊かさを感じさせる色調。

香り

開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイス、トリュフのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさとミネラル感が残る。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの席に最適なワイン。時間と共にさらに魅力が増す。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5