テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブの香りが広がります。熟成に伴い、トーストやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの膨らみがあります。中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが取れ、フィニッシュは果実味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実感が印象的です。
ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレは、ピエモンテ州バローロで生産される高品質な赤ワインです。バタジオーロは伝統と革新を融合させた生産者であり、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、ネッビオーロ種の特性が明確に表現され、バローロ地域のテロワールが感じられる一品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成はおおよそ12ヶ月から24ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光の加減によっては紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと筋を残す。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやタバコ、土のニュアンスが加わり、より複雑で魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやハーブの風味が感じられる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。フルボディの赤ワインとして期待が持てる。