Bourbon Barrel Aged 3 Months Cabernet Sauvignon
バーボン・バレル・エイジド・3・マンス・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイス、カカオ、トーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中間は滑らかで、フィニッシュには微かな甘さとともに苦味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、バニラとオークの香りが持続する。
バーボン・バレル・エイジド・3・マンス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のバッチ・ナンバー・198によって生産される赤ワインです。バーボン樽での熟成によって、ユニークな風味が引き出され、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴と相まって、リッチで複雑な味わいを実現しています。ワインは、アメリカのカジュアルな飲み手にも愛されるスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われたと推定されます。バーボン樽で3か月間熟成されることで、ワインに特有の香りと風味が付与されています。バーボン樽の使用により、オークからの風味が強調され、リッチな味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝くような透明感が感じられる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはバニラやキャラメルの香りが強く、時間が経つにつれてブラックチェリーやプラムの果実香が顔を出す。また、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤が展開する。タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持ち、酸味はバランスが良く、全体に引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。バーベキューやグリル料理、特に赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも合う。