テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。さらに、ミネラルや石灰岩のような香りがアクセントとなります。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、リッチな中間の膨らみがあり、長いフィニッシュで余韻が続きます。酸味と果実味のバランスが絶妙です。 【余韻】ミネラル感が強く、爽やかな余韻が楽しめます。
フロイエンベルク・リースリング・GGは、バッテンフェルト・シュパニエルが手掛ける白ワインで、ラインヘッセン地域の特性を生かした繊細でエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けたリースリングから生まれ、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
リッチな果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
貝類のアヒージョ
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。酸を保ちながらフルーティーな特徴を引き出すため、軽めの熟成を施していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から緑がかった色調を呈し、輝きがあり、粘性も中程度である。光に透かすと清澄さが際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれ、蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、軽やかなボディが感じられる。酸味は高めで、全体を引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。食事との相性が良く、シーフードやアジアン料理と共に楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5