【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が残ります。
ホーエン・ズュルツェン・リースリングは、ラインヘッセン地方のバッテンフェルト・シュパニエルによって生産される白ワインです。この生産者は、持続可能な農業と高品質なワインの両立を目指しており、テロワールを大切にしたワイン作りが特徴です。リースリングの特性を生かしたフレッシュでエレガントなスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が主で、温度管理が行われることで果実のフレッシュさが保たれます。熟成は短期間で行われることが推測されますが、詳細は不明です。
外観
淡い黄色から金色の色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や花のニュアンスが顔を出す。甘い香りと酸味のバランスが絶妙。
味わい
アタックはシャープで爽やか、続いて中盤にかけてフルーティな甘さが広がる。酸は明確で心地よく、全体的にバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃から数年にわたり楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに複雑な風味が楽しめる。アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。