テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやペアのフルーツ香に加えて、白い花やミントの爽やかな香りが広がります。さらに、ハーブやレモンの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、中間でクリスプな酸味が膨らみ、最後にミネラル感が感じられます。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感のある長い余韻が特徴です。
メルスハイム・リースリングは、ラインヘッセン地区に位置するバッテンフェルト・シュパニエルが手がける白ワインです。このワイナリーは、持続可能な醸造に力を入れており、地元のテロワールを反映したワイン作りを行っています。リースリング特有のフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良いことから多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で熟成される傾向があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度である。グラスの中で軽やかに舞う様子が見受けられる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、少しの花の香りが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感やシトラス系の香りが顔を出し、より奥深い香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで軽快、果実味がすぐに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは低めで滑らか、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら深みもあるため、アペリティフや魚料理との相性が良い。特別なシーンにも適している。