テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花の香りに続き、柑橘系のニュアンスが広がります。ミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間では酸味とミネラルがバランスよく膨らみ、フィニッシュにはほのかな甘みを伴います。 【余韻】長く続く余韻には、磨かれたミネラル感が感じられます。
メルスハイム・リースリング・プルミエ・クリュは、ドイツのラインヘッセン地区に位置するバッテンフェルト・シュパニエルが生産する白ワインです。このワインは、リースリングの特性を生かしたエレガントなスタイルで、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。テロワールの影響を受けた土壌と気候が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白い花
柑橘系
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
アジア料理全般
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保持するように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性も感じられる。色調は明るく、非常に清澄な外観が印象的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年までで、現在でも楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.2%
201812.2%
201712.2%
201612.2%