【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘系のフルーツや花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、中間は豊かに広がり、フィニッシュはクリスプで爽やか。余韻にはわずかなフルーツの甘みが残る。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が特徴的。
ヴァイスブルグンダー・レゼルヴは、バッテンフェルト・シュパニエルが手がける白ワインで、ラインヘッセン地域のテロワールを反映しています。このワインは、厳選されたぶどうから造られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は自然派志向で、環境に配慮した栽培方法を取り入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が深まるように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残ります。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経過すると、蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、ミネラル感が際立ち、酸味が心地よく、バランスが良い印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの肉料理と合わせるのに最適です。