テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、リッチなフルーツが中間で膨らみ、フィニッシュにはわずかなミネラル感が現れる。 【余韻】心地よい余韻があり、桃の甘さが残る。
バトル・オブ・ボズワースは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで有名なワイナリーで、持続可能な農業を実践しています。シャルドネ・ヴィオニエは、豊かなフルーツ感と花の香りを持つ白ワインで、食事との相性が良いことで知られています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
リッチなフルーツ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
シーフードパスタ
グリルした野菜のサラダ
カプレーゼサラダ
貝類のオーブン焼き
醸造について
このワインは、低温で発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けることによって、香りや味わいに深みが加わると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさと新鮮さを感じさせる色合い。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが顔を出す。微かなトロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンや青リンゴの清涼感が強く感じられる。中盤では、滑らかな質感が広がり、酸味と果実味のバランスが良い。余韻は心地よい酸で締めくくられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが、多様なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5