テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが加わる。さらに、カカオやコーヒーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、複雑な風味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが漂う。
Tâm Bolgheri Superioreは、イタリアのボルゲリ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のBatzellaは、この地域特有のテロワールを活かし、力強くも繊細なワインを生み出しています。ボルゲリは、優れた赤ワインの産地として知られ、特にボルゲリ・スーペリオーレはその中でもトップクラスのワインが生まれる場所です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12-18ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な外観を持つ。光を透過させると、透明感のある輝きが感じられ、粘性が高いことが見て取れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも現れ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的にしなやかで引き締まった印象。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体として、優れたポテンシャルを持つワイン。