テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがクリーミーで持続性があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして微かなトーストやナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりはまろやか。中間では、豊かな果実味とともにミネラル感が膨らみ、フィニッシュは長く、心地良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、穏やかなナッツの風味が心に残ります。
サン・ニカーズ・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。ボーシェが手掛けるこのワインは、優れたテロワールを反映し、バランスの取れた味わいとエレガンスを持っています。シャンパーニュの伝統に基づき、特別なヴィンテージを使用し、特有の複雑さと風味の深さをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造されており、一次発酵は温度管理の下で行われます。熟成には、主にステンレスタンクが使用され、熟成期間はおそらく36ヶ月以上と考えられます。二次発酵はボトル内で行われ、細やかな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が立ち上る。色調は明るく、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘系果物や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュさがあり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプでシャープな酸が特徴。中盤では、フルーティな味わいが広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に特別な場面や祝宴に最適。フレッシュさと複雑さが共存しており、様々な料理とも合わせやすい。