Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Chardonnay Brut
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらりとした透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが交じり、さらに軽やかなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりとした中間の膨らみがあり、クリーミーな口当たりを持つ。フィニッシュはクリーンで、果実味が持続する。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が際立つ。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のバウマン・ツィルゲルは、品質にこだわりを持ち、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、シャルドネを使用しており、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行い、シャルドネのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、微かなトースト香も感じられる。時間が経つにつれて、ナッツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、柔らかな泡が口の中で広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリーミーな質感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも十分にありそう。特にアペリティフや軽い料理と相性が良く、パーティーシーンにも最適。