Cuvée Arthur Riesling Alsace Grand Cru 'Schoenenbourg'
キュヴェ・アルチュール・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ショーネンブルグ
テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエロー。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口中に広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは清涼感のある酸味が持続します。 【余韻】余韻は長く、リンゴの皮やミネラルの風味が心地よく残ります。
Cuvée Arthur Riesling Alsace Grand Cru 'Schoenenbourg'は、フランス・アルザス地方の名門生産者バウマン・ツィルゲルによる白ワインです。特にショーネンブルグのテロワールから生まれるこのワインは、ミネラル感と果実味が絶妙に調和し、アルザスの特徴を色濃く反映しています。サステナブルな栽培方法が採用されており、上品でエレガントなスタイルが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることが推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてアプリコットや白い花、ミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュな香りとともに、複雑さが増していく。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな酸味が心地よく、中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がる。酸とのバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。
総合
今飲むには最適な時期であり、数年の熟成ポテンシャルも持つ。食事とのペアリングにも適しており、特にシーフード料理やアジア料理との相性が抜群。