テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、セージが広がり、第二アロマではバターのようなリッチな香りが感じられます。第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘さとスパイシーさが融合し、しっかりしたタンニンが支えます。フィニッシュは長く、余韻に果実味が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
プライベート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、バウス・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるアメリカ産の赤ワインです。このワイナリーは家族経営で、品質を重視したワイン造りが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのテロワールによって豊かなフレーバーを引き出し、力強いボディを持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが現れる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味のバランスが良い。終盤にはスモーキーなニュアンスが加わり、印象に残る味わい。
総合
現在から数年以内が飲み頃だが、さらに数年の熟成により複雑さが増すと予想される。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。