テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良いクリアな外観。 【香り】桃や洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスも感じられ、フレッシュで華やか。 【味わい】甘さがありつつも、酸味がバランスを取り、果実の味わいが優しく広がる。中盤にはほのかなクリーミーさがあり、フィニッシュに向けてスムーズに流れ込む。 【余韻】心地よい甘さが残り、果実の風味が長く続く。
ランブルスコ・デル・エミリア・アマビレ・ビアンコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産されるスパークリングワインです。生産者のバウティスタ・マルティは、地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っており、爽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、アマビレ（甘口）のスタイルで、食前酒やデザートと相性が良い位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの低温発酵が行われていると思われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保ちながら仕上げられることが一般的です。気泡を持たせるために、シャルマ方式での二次発酵が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、泡立ちが豊かで粘性は低め。目を引く清涼感が特徴的。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が広がり、中盤では果実味が豊かに展開。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽快なスパークリングなので、カジュアルな食事やアペリティフに最適。熟成のポテンシャルは低め。