テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実味に、バラやタイムの花香が漂い、さらにスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではしっかりとしたボディと柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑さが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、黒果実とスパイスの余韻が続きます。
ピアノアルト・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ・ニッツァは、バヴァが生産する赤ワインで、バローロのテロワールを反映した深い味わいが特徴です。バルベーラ種の特性を活かし、フルボディながらも柔らかなタンニンを持つワインとして位置づけられています。地域の気候と土壌が生み出す独特の風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。最終的に、風味を引き出すために軽いフィルタリングが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が観察されます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間の経過とともに土やハーブの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が際立ち、中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを保っています。タンニンはしっかりとしており、心地よいエッジを与えています。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。