テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがあり透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スミレの花、土の香りが感じられ、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、酸味とタンニンのバランスが良好。中間で広がりがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実味とわずかなスパイス感が感じられます。
ストラディヴァリオ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、バヴァによって生産される高品質な赤ワインで、バローロ地域の特徴を反映しています。バルベーラ種から造られ、果実味豊かで酸味がしっかりとしており、特に赤系果物の風味が魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、しっかりとした骨格を持ち、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの若々しさを示す明るさと深みを兼ね備えている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。後半には土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持ち、滑らかさもある。全体的にエレガントで深みのある味わい。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。