テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプルーン、第二アロマにはスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが余韻を残す。 【余韻】長めの余韻にスパイシーな風味が感じられる。
ザ・プリンス・メルロは、南アフリカのバイエデによって生産される赤ワインです。南アフリカの豊かな土壌と温暖な気候が、メルロの特性を引き出す要因となっています。このワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、地元の料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
スパイス
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーな中華料理
焼き野菜のマリネ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行い、温度管理を徹底。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるため、短期間で行われる可能性があります。熟成の間にワインは、より複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側にはしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。また、軽やかなハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
豊かなアタックから始まり、中盤では果実味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが取れており、心地よい余韻を残す。全体として、エレガントな味わいが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5