【外観】濃いルビー色で透明感が感じられる。 【香り】初めにブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはオーク由来の香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしている。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸味と共に余韻が続く。 【余韻】心地よい果実味が残り、長い余韻を楽しめる。
BB・バルボが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。メンドーサは高地栽培が行われ、昼夜の寒暖差が果実の熟成に寄与しています。このワインは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度が推測され、樽の影響がワインに良い風味を与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。