Siren’s Call Special Reserve Cabernet Sauvignon
サイレンズ・コール・スペシャル・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックカラントやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にバニラやトースト香が加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にはスムースなタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックチェリーの風味が残ります。
サイレンズ・コール・スペシャル・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、BC・ワイン・スタジオによって生産されるカナダの赤ワインです。カナダの豊かなテロワールを反映し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を強調したワインです。果実味と複雑な香りが調和し、特別なレゼルヴァとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインのキャラクターを引き立てるために数ヶ月間の熟成期間があるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締める。果実の甘さと酸のバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適なワインで、特に赤身肉料理との相性が良い。