テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、チョコレートやコーヒーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような香ばしい風味があります。
ダーク・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのベア・フラッグによって生産される赤ワインです。カリフォルニアの多様なテロワールを反映し、果実味豊かで飲み応えのあるスタイルが特徴です。クオリティの高いブレンドが作られ、様々な料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
スパイシーなチキンカレー
ミートソースパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、小規模なロットで発酵され、温度管理されたタンクで行われる可能性があります。熟成はオーク樽で数ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いガーネットレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを傾けると、豊かな色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さを増し、香りの層が感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的にリッチで、深みのある味わい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特にグリル肉や濃厚なパスタ料理に合い、シーンを選ばず楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%