テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみを与えます。フィニッシュにはココアやスパイスの余韻があります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
Bear Flagが手掛けるこのレッド・ブレンドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。多様なぶどう品種をブレンドすることで、バランスの取れた味わいと複雑さを実現しています。このワインは、日常使いにも特別な場面にも適した、柔軟性のある選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持する方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出す工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で透明感があり、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。バーベキューや家庭でのディナーにぴったりのワイン。リラックスしたシーンでの楽しみを推奨。