テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後にほのかなハーブの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられる。中間はクリーミーでリッチなボディを持ち、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの風味が残る。
ベアボートのシャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで育てられた特別な白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーティーでバランスの取れたシャルドネを生み出します。果実味と酸味の調和が魅力で、食事との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした野菜のサラダ
アジア風の魚料理
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行うことで深みを与えています。熟成期間は約6か月で、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。少しのミネラル感が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が心地よく、ミッドパレットではパイナップルや蜜柑のフレーバーが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。全体的にスムーズな味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先までが期待できる。熟成ポテンシャルは十分にあり、特にシーフードやクリーミーな料理と相性が良い。リラックスしたい時や特別な食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5