Le Colline di San Giorgio Cabernet Sauvignon
レ・コッリーネ・ディ・サン・ジョルジョ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めはブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、軽い土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで力強く、中間の膨らみはしっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュには、果実味とスパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻で、バランスの取れた果実味が印象的です。
レ・コッリーネ・ディ・サン・ジョルジョ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのブレガンツェ地域で生産される赤ワインです。生産者であるベアト・バルトロメオ・ブレガンツェは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したワインは、果実味と複雑さのバランスが魅力です。このワインは、ブレガンツェの気候と土壌から生まれた、エレガントで力強いスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは手摘みで収穫され、その後、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間熟成されます。樽の使用によって、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色。若干の紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。全体的に飲みやすいが、深みも持ち合わせている。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインで、気軽に楽しむのにぴったり。