テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブの香り（ミント）があり、第二アロマには軽いトーストの香りとバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の凝縮感があり、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは果実の余韻とともにスパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
ボー・ド・フランスのメルロは、ボルドー地方で生産される赤ワインであり、フルボディで豊かな味わいが特徴です。この地域特有のテロワールにより、濃厚な果実味とエレガントなタンニンが調和し、バランスの取れたワインに仕上がっています。フランスの伝統的な手法を用いており、さまざまな料理と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理された発酵タンクで発酵し、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月ほどで、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開栓直後は黒いベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスミレやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実味が持続する。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。友人との食事やカジュアルなパーティーシーンに最適。