テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリー、スパイス、カシス、バニラが豊かに広がり、次第にトースト香が感じられる。 【味わい】口に含むとクリーミーな舌触りがあり、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。酸味とタンニンが調和し、長い余韻を楽しめる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ベリー系の風味が残る。
ロメオ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのボー・ヴィーニュが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。ワインはフルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
フルボディ
クリーミーな舌触り
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ステーキ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
ダークチョコレートケーキ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃厚なルビー色。光に透かすと鮮やかな紫色が感じられ、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。アーシーな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな舌触りを持ち、酸味も程よくバランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや特別なディナーに最適なワイン。フルボディの赤ワインを楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%