テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、黒胡椒、ハーブ、微かな花の香りが広がります。熟成によりバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が心地よく広がります。中間ではタンニンの滑らかさが際立ち、フィニッシュにかけてはスパイシーさが特徴的です。 【余韻】余韻は長く、カシスの風味が残ります。
キュヴェ・ルイ・カベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーのボーキャノンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・フランに適した条件を提供します。ワインは果実味と酸のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルで知られています。フルボディでありながらも、繊細なニュアンスを持つこのワインは、食事とも合わせやすく、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、手摘みで収穫された後、選果されて発酵槽に移されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインは柔らかいタンニンと豊かな風味を得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジに紫のニュアンスが見え、しっかりとした粘性があるのが特徴です。
香り
最初は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出します。特に黒胡椒やバジルのニュアンスが感じられ、全体的に複雑な香りの層を形成しています。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸味が心地よいバランスを保っています。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、長い余韻を楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成によって複雑さが増すポテンシャルを秘めています。特に赤身肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な食事のシーンにおすすめです。