テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、次第にスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが口に広がり、中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは酸味と共にフルーティな余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が心地よく残る。
カルネロス・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーのボーリュー・ヴィンヤードが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに最適な条件を整えています。ワインはエレガントでありながら豊かな果実味を持ち、バランスの取れた酸味が特徴です。これにより、特に食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな香りを引き出しながら、柔らかなタンニンが育まれます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが顔を出し、全体的に複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。酸との調和が取れた味わいで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。軽やかな料理やグリルした肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。