デザート

Muscat de Beaulieu

ミュスカ・ド・ボーリュー

テイスティングノート

【外観】黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、ハチミツ、白い花、オレンジの皮が広がり、次第にスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、果実の凝縮感が感じられる。中間では豊かなボディが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】甘やかで長い余韻が続き、ハチミツの風味が印象的。

ミュスカ・ド・ボーリューは、ナパ・ヴァレーのボーリュー・ヴィンヤードが生産するデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と甘美な香りが特徴で、特にミュスカ系のぶどうの特性を生かしたスタイルが魅力です。ボーリュー・ヴィンヤードは、歴史的な背景を持ち、ナパ・ヴァレーの中でも高評価のワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
白い花
オレンジの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

凝縮感
甘さ
豊かなボディ
心地よい酸味

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
タルトタタン
アプリコットのデザート
フルーツサラダ

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間で熟成される可能性があります。これにより、フルーティーさと複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

ゴールドから琥珀色の美しい外観で、滑らかな粘性を持ち、光を受けて輝きます。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後はアプリコットやオレンジの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、豊かなアロマが楽しめます。

味わい

アタックは非常に甘く、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味が心地よく、バランスを保ち、後味にかけて滑らかなテクスチャーが感じられます。

総合

熟成ポテンシャルは高く、3〜5年内が飲み頃ですが、長期熟成も可能です。デザートや特別なシーンでの楽しみに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5