テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑でバランスの取れた味わいです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ボーリュー・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの歴史あるワイナリーで、特に優れたピノ・ノワールを生産しています。このレゼルヴァ・ピノ・ノワールは、豊かなテロワールの影響を受け、エレガントで複雑な味わいを持つことが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候は、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き出すのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした鴨の胸肉
マッシュルームのリゾット
ローストビーフ
トリュフ入りのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はフレンチオークの樽で行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに深い風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁に残る跡がしっかりと見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、バニラのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが心地よくバランスを取り、余韻にかけて柔らかなスパイス感が感じられる。タンニンはしなやかで、酸は適度に存在感を持つ。
総合
今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしい相性を見せる。エレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5