テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、細かい泡が持続する。 【香り】熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなフルーツ感が感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが現れ、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、柑橘系の風味が優雅に残る。
ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ボーメは伝統的な手法を用い、特に優れたヴィンテージにこだわって醸造しています。このワインは、シャンパーニュのテロワールを強く反映しており、複雑な味わいとエレガントな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
豊かなフルーツ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドによって醸造され、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。低温でゆっくりと発酵させ、その後、瓶内二次発酵を行い、熟成期間を経てリリースされます。熟成中にバターやトーストの風味が加わり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、透明感のある外観は洗練された印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、花香もほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが印象的。中盤ではクリーミーさが現れ、程よい酸味が心地よく響く。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特別な日や食前酒としてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5