テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが支配的で、微かなバラの花やハーブのニュアンスも感じられる。成熟した果実の香りが優しく広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では滑らかさが増し、酸味とタンニンのバランスが調和。フィニッシュは心地よい果実味と共にさっぱりとした印象。 【余韻】余韻はミネラル感があり、長く続く果実の風味が楽しめる。
ジェインズ・ピノ・ノワールは、南アフリカのウォーカーベイ地域で生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性を引き出すことに注力したワインです。ボーモンは高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの影響を受けたフルーティーでエレガントなスタイルのワインを提供します。爽やかな酸味と滑らかなタンニンが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはしなやかで、全体的に飲みごたえがあり、酸とタンニンの調和が見事。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや食事と合わせて楽しむシーンに最適。