テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなスパイスやハーブの香りが広がる。徐々に土やキノコの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは柔らかい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が心地よい。
レ・クザン・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの名門ワイナリー、ボー・フレールが手がける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールに最適な気候と土壌を提供し、エレガントでありながら力強いワインを生み出します。ボー・フレールは、果実の純粋さとテロワールを大切にし、ワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
中程度の酸味
エレガントなバランス
料理との相性
ローストチキン
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
和牛のステーキ
チーズプレート
醸造について
ボー・フレールでは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、果実の純粋さを引き立てるために、あまり過度な樽香が付かないように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりしている。色調は透明感を持ちながらも濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。フルーティーさとバランスの取れた酸味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に軽やかな料理や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%