【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの赤い果実の香りが立ち上り、次第にバラやスミレの花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はミネラル感があり、フィニッシュでは微かなスパイスとともに酸が心地よく残る。 【余韻】長めで、赤い果実の余韻が持続する。
ボー・フレールはオレゴン州ウィラメット・ヴァレーで特に高品質なピノ・ノワールを生産するワイナリーです。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌が特長で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。ボー・フレールのワインは、エレガントで繊細なスタイルが評価されており、細やかな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みで収穫されたぶどうは、丁寧に選別され、低温でのマセレーションが行われる。発酵は自然酵母を使用し、温度管理が徹底される。熟成は主にオーク樽で行われ、フレンチオークが使われることが多い。熟成期間は約10ヶ月と推定される。
外観
透明感のあるルビー色で、やや淡い色調。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にエレガントで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは非常に柔らかい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深みを増していく。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。