テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには、柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、柔らかなミネラル感が後から訪れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実の甘さと酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。
シャルバ・セックは、ルーマニアのベチウル・ドムネスクが生産する白ワインで、地元のテロワールを反映した独自の風味を持っています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、さまざまなぶどう品種が育まれることが特徴です。シャルバ・セックは、アペラシオンが不明ですが、ルーマニアのワイン文化を代表する存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われると推定され、温度管理がなされている可能性があります。熟成は短期間で、ワインのフレッシュさを保つために樽ではなくステンレスを選ぶことが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘の果実味が広がり、適度な酸が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい印象を与えています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベストです。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適しています。