テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】パイナップルやマンゴーのフルーツ香に、白い花の華やかさが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初は甘く、後にしっかりとした酸味が広がり、バランスの取れた中間の膨らみがあります。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘さが心地よく残ります。
クレメンティーヌ・レイト・ハーベスト・ソーヴィニヨン・ブランは、テキサス州のベッカー・ヴィンヤーズが手がけるデザートワインです。遅摘みのブドウから作られるこのワインは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、特有のフルーティーさが魅力です。テキサスの独特なテロワールが、ワインに個性的なキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を引き出すために適切な環境が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は高く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的。たっぷりとした外観が印象的。
香り
開封直後は蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、すぐにリッチな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、酸のバランスが取れており、爽やかさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特にデザートやチーズと合わせると素晴らしい相性を見せる。心地よい甘さがあり、特別なシーンでの提供にぴったり。