テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りがあり、第二アロマからはわずかにミネラル感が感じられる。第三アロマにはほのかな蜂蜜の香りが広がる。 【味わい】アタックは明るく、ジューシーな果実味が広がる。中間では豊かな酸味が膨らみ、フィニッシュにはクリーンで爽やかな余韻が続く。 【余韻】酸味がしっかりとしており、フルーティな余韻が心地よい。
ベッカー・ヴィンヤーズはアメリカ合衆国テキサス州に位置し、リースリングの栽培に力を入れている生産者です。テキサスの独特な気候と土壌が、フレッシュでフルーティなアロマを生み出します。リースリングは、その甘さと酸味のバランスが絶妙で、様々な料理と相性が良い白ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクでの発酵が一般的であり、発酵温度を低めに設定して香りを引き出します。熟成は短めで、フレッシュさを保つために数ヶ月間行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を見せる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが顔を出す。さらに、かすかなハチミツやスパイスのニュアンスも現れ、複雑な香りを楽しませてくれる。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸との調和が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となり、クリーンなフィニッシュを迎える。
総合
2020年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今すぐ飲んでも楽しめるが、1～3年の熟成がさらなる深みを与える可能性がある。軽快なスタイルのため、アペリティフや魚料理との相性が良い。