テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが絡む。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな印象。中間でのフルーツの膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻に、甘やかな果実感とスパイスの風味が広がる。
キュヴェ・ル・ベックは、カリフォルニアのサンタ・イネズ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ベックメンが手がけています。サンタ・イネズの多様な気候と土壌が、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。ベックメンは高品質のワインを追求しており、特にこのワインはそのエレガンスと複雑さで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は濃く、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間経過とともに香草やスパイスのニュアンスが現れます。微かなバニラ香も加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5