テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花の香りが広がり、香ばしいオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感とシルキーなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻が続き、微かなスモークの風味が心地良い。
エステート・シラーは、サンタ・イネズ・ヴァレーに位置するベックメンが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの栽培に理想的な環境を提供しています。ベックメンは持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が濃厚
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
エステート・シラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成には主にオーク樽を用い、ワインは豊かな風味を得るために約18ヶ月間熟成されます。この過程でワインのバランスと複雑性が向上します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で濃厚な外観を持ち、光を通すとわずかにルビー色に輝く。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒スグリやプラムの香りが主に感じられ、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が力強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は適度で、全体を引き締めつつ、フルボディな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後も数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%