テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】ライチやグレープフルーツのフレッシュな果実香に加え、ジャスミンやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラルの香りも漂う。 【味わい】アタックはクリーンで、豊かなフルーツの甘味が広がる。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、すっきりとした後味が印象的。 【余韻】爽快な余韻が続き、ハーブの余韻が心地よい。
プリシマ・マウンテン・ヴィンヤード・グルナッシュ・ブランは、カリフォルニアのサンタ・イネズ・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のベックメンは、オーガニック栽培に力を入れ、テロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、フレッシュで爽やかな酸味と果実味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
グレープフルーツ
ジャスミン
ハーブ
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリーンな酸味
豊かな果実味
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
サラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成にはオークバレルが使用され、バランスの良い風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では桃や洋梨のフレーバーが感じられる。酸はしっかりとしていて、心地よいバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%