テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】豊かな白桃、洋梨、アカシアの花が広がり、次第にハーブやアーモンドの香ばしさへと展開する。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が感じられ、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長い余韻に、ほのかなナッツの風味が残る。
プリシマ・マウンテン・ヴィンヤード・マルサンヌは、カリフォルニアのサンタ・イネズ・ヴァレーで生産される白ワインです。ベックメンは、持続可能な農法を実践するワイナリーで、テロワールに基づいた高品質なワインを目指しています。このワインは、マルサンヌの特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた味わいを持つとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
アカシアの花
ハーブ
アーモンド
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
リゾット
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われている可能性があります。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は白桃や洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく中盤ではクリーミーな口当たりが感じられる。タンニンは軽く、果実味がしっかりと支えられている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理と合わせると良いシーンが想定される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%