テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマでは軽いトーストやバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやダークチョコレートのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が印象的です。
カブ・シラーズは、オーストラリアのロダイ地域で生産された赤ワインです。生産者ベクケは、地元の特性を生かしたワイン作りに注力しており、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドによって、しっかりとしたボディと豊かな香りを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カブ・シラーズは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると考えられます。熟成にはオーク樽が利用され、大体12ヶ月程度の熟成を経て瓶詰めされる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、カシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが口中を包み込み、酸のバランスも良好。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適。全体として、非常にバランスの取れたワイン。