テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や軽いバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が心地よく、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした余韻が続きます。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が心地よい。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、クリスピーでフレッシュな味わいが特徴です。ベディンはその品質にこだわり、テロワールの特性を引き出すために丁寧な栽培と醸造を行っています。このワインは、日常の食事や特別な場面でも楽しめる、非常にバランスの取れた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグレラといったぶどう品種を用いて醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保持しつつ、スパークリングの特徴を引き出します。熟成は短期間で行われ、瓶内二次発酵を経て、軽やかな泡立ちを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、泡立ちが非常に良く、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が際立つ。
香り
柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りがしっかりと感じられる。時間が経つにつれて、リンゴや洋梨のニュアンスも現れ、華やかさが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味が心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、泡のクリーミーさが感じられ、軽やかで滑らかな口当たり。酸がしっかりしているため、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から1〜2年で、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにも適している。熟成ポテンシャルは低め。