スパークリング

Spago Prosecco Treviso

スパーゴ・プロセッコ・トレヴィーゾ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第にレモンやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、中間でフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感が残る短めの余韻。

スパーゴ・プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリア・ヴェネト地方のベディンによって生産されるスパークリングワインです。この地域はプロセッコの生産に最適なテロワールを持ち、爽やかでフルーティーなスタイルが特徴です。本ワインは、軽快で飲みやすく、特別な場面や日常の食事にも合わせやすいバランスの良い存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーな甘み
ミネラル感
軽快さ

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
カルパッチョ
スパゲッティ・ペスカトーレ
軽めのチーズ

醸造について

スパークリングワインの醸造には、シャルマ方式が一般的に用いられ、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために数ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちも豊かです。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスも感じられます。全体的に明るく、心地よいアロマが楽しめます。

味わい

アタックは爽やかで、軽快な泡が口の中で踊ります。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙です。タンニンは感じられず、クリーンな飲み口です。

総合

全体的にフレッシュで飲みやすく、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。今飲むのがベストですが、短期間の熟成も可能です。パーティやカジュアルな集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5