テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りがあり、第二アロマとしてはパンの皮や軽いバターの香りが感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、わずかにミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはすっきりとした印象。バランスが良い。 【余韻】軽やかで、フルーティーな余韻が続く。
ペルル・ド・サン・ミッシェル ブリュットは、フランスのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のベドゥエ・ヴィニョロンは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、特に食事との相性が良く、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で二次発酵が行われていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の熟成期間を経て出荷されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観で、細かい泡が持続的に立ち上ります。輝きがあり、クリスタルのような清澄感が感じられます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、少し経つとトーストやナッツのニュアンスが加わります。全体的にフルーティーで爽やかな印象が続きます。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、フレッシュな果実味が口中に広がります。中盤では豊かな酸味が主体となり、バランスの取れた味わいを感じます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽やかです。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、特に若い果実のフレッシュさを楽しむのに適しています。今飲んでも良いですが、数年の熟成でさらなる深みが期待できるでしょう。特別なシーンや食事の前菜に最適です。