Evangelho Vineyard Heritage

エヴァンゲリオ・ヴィンヤード・ヘリテージ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが主に広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスモーキーな特徴が現れます。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーな要素が際立っています。

エヴァンゲリオ・ヴィンヤード・ヘリテージは、ベッドロック・ワイン・カンパニーが手掛ける特別な赤ワインで、アメリカ合衆国の特定のテロワールから生まれます。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、自然なプロセスを重視しています。このワインは、伝統的な手法と革新を融合させたアプローチで、飲む人に深い感動を与えることでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スモーキーな風味
フルーティな甘み

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、自然発酵を用いて醸造されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月程度だと考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、明るさのある輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに足が形成される。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

現在から数年内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やジビエと合わせると良い。全体として非常に楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5