テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでは軽やかな白い花のニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはミネラル感がここに加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティーな甘さが広がり、中間ではクリスピーな酸味がバランスを取り、最後にしっかりとしたミネラル感が現れます。 【余韻】フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ベーレンシュタルク・ウント・ヴェーガンによって作られています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、特にヴィーガンに配慮した製法で知られています。ラインヘッセンの土壌と気候は、ぶどうの成熟を助け、ワインに独自のキャラクターを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵過程で低温発酵を行い、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋な表現を大切にしています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな外観を示しています。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。全体的に清涼感のある香りです。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっています。
総合
飲み頃は今ですが、2-3年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。